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Área Temática: Manejo cosecha, poscosecha y transformación

Metodologia estandarizada a nivel de planta piloto para la obtencion de las sapogeninas crudas a partir del jugo de fique (Furcraea sp.)

Descripción

Método estandarizado, a nivel de planta piloto, para la producción de pasta cruda de hecogenina-tigogenina a partir del jugo de fique, tomando como base el método desarrollado a escala de laboratorio. El filtrado del extracto acuoso de saponinas se agitó en contacto con HVl concentrado (1,5 mL de HVl por cada 10 mL de filtrado). La mezcla se sometió a reflojo durante 4 horas. Se extrajeron las sapogeninas con cloroformo en relación 1:2 respecto al hidrolizado. Se evaporó el extracto clorofórmico y el residuo obtenido correspondió al crodo de sapogeninas. Se determinó la eficiencia de la hidrólisis, con base en la masa del extracto acuoso y la masa de sapogeninas crodas. La porificación de sapogeninas se realizó por cristalización según la metodología seguida por Sharapin (2000), con algunas modificaciones; se disolvió el residuo de crudo de sapogeninas en metanol caliente empleando ultrasonido durante 15 minutos, se adicionó carbón activado y se filtró con papel filtro cuantitativo, se eliminó el metanol del filtrado y el residuo obtenido correspondió a la muestra de sapogeninas cristalizadas.

Permite darle valora agregado a un desecho, resultado de la hidrólisis espontanea  de jugo de fique.

Equipo de Investigación Corpoica

  • Inés  Toro Suárez

Equipo de Investigación Externo

  • Edwin Samir Barbosa

Cobertura geográfica

Departamentos:

Nariño,Santander

Municipios:

Curití, El Tambo

Región Natural:

Andina

Subregión Natural:

FOSA DE LOS RIOS SUAREZ Y CHICAMOCHA, NUDO DE LOS PASTOS

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