Erika Natalia
Duran Cruz

Perfil

Licenciada en Química y Magister en Ciencias énfasis en Química con experiencia en investigación y formulación de soluciones a problemas disciplinarios y transdisciplinarios, asesoría en programas de transferencia de tecnología en diversos campos de la química. Mi trabajo científico se ha enfocado en la evaluación y uso de aceites esenciales de plantas en sistemas de producción avícola y la medición de los efectos a nivel bioquímico. Actualmente, mi trabajo se encuentra orientado al aislamiento y cuantificación de metabolitos secundarios de forrajes usados en sistemas tradicionales y no tradicionales de la ganadería colombiana, y a la caracterización de la actividad de compuestos antioxidantes y aditivos funcionales en sistemas de producción pecuaria como modulares de la dinámica microbiana, patrones de fermentación y respuesta inmunológica.

Formación Académica

  • Pregrado: Licenciada en Química

  • Maestría: Ciencias: Química

Área Temática:

Inocuidad y Calidad de productos agroindustriales

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